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Holzapfel-Gelee

Holzapfel-Gelee
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser á 400 ml
3 kg Äpfel für 1,5 l Saft, Holzapfel
500 g Gelierzucker 3:1
4 EL Zitronensaft
4 cl Calvados
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Zubereitungsschritte

1

Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In einen Entsafter geben und den Saft auffangen.

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Den Saft mit dem Gelierzucker in einem Topf bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Zitronensaft und den Calvados einrühren, den Topf vom Herd nehmen. Gelierprobe durchführen. Das Gelee sofort in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und auf den Kopf gestellt ca. 10 Minuten abkühlen lassen, danach umdrehen und auskühlen lassen.

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Chili ist nicht enthalten. Wir haben den Titel geändert und die Zuckerangabe korrigiert. Sorry, aber danke für den Hinweis.
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