12
Drucken
12
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kerniges Kürbisbrot

mit Hokkaido

Kerniges Kürbisbrot

Kerniges Kürbisbrot - Saftig und mit Biss – ideal fürs Abendessen oder das spätsommerliche Grillvergnügen

158
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Brot à 20 Scheiben
1 Stück Hokkaido-Kürbis (ca. 300 g Fruchtfleisch, entkernt)
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g Kürbiskerne
80 g Honig
75 g Butter
1 Ei (S)
Hier kaufen!250 g Weizen-Vollkornmehl
250 g Mehl Type 550
1 Tütchen Trockenhefe
1 TL Salz
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 großes Messer, 1 kleiner Topf (mit Deckel), 1 Rührschüssel, 1 Stabmixer, 1 Handmixer, 1 Küchentuch, 1 beschichtete Pfanne, 1 Kastenbackform (ca. 30 cm lang), 1 Arbeitsbrett, 1 hohes Gefäß, 1 Sieb, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Kerniges Kürbisbrot Zubereitung Schritt 1
1

Kürbis in Würfel schneiden und zugedeckt bei kleiner Hitze in ca. 10 Minuten weichdünsten.

Wie Sie Hokkaido-Kürbis geschickt in Würfel schneiden
Kerniges Kürbisbrot Zubereitung Schritt 2
2

Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne goldbraun anrösten.

Kerniges Kürbisbrot Zubereitung Schritt 3
3

Kürbis mit dem Stabmixer pürieren und etwas abkühlen lassen. Lauwarm mit Honig, Butter und Ei verrühren.

Kerniges Kürbisbrot Zubereitung Schritt 4
4

Beide Mehlsorten, Hefe und Salz in einer Rührschüssel mischen.

Kerniges Kürbisbrot Zubereitung Schritt 5
5

Kürbismischung und Kürbiskerne zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten.

Kerniges Kürbisbrot Zubereitung Schritt 6
6

Zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat.

Kerniges Kürbisbrot Zubereitung Schritt 7
7

Teig mit den Händen nochmals kurz durchkneten. Eine Kasten- (Länge 30 cm) oder Brotbackform eventuell mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Noch einmal ca. 10 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, danke für den Hinweis. Wir haben es sogleich korrigiert.
Top-Deals des Tages
Turbo Clip Plus 3er Set Verschluss und Ausgießer für Tüten und Beutel Verschlussclip Verschlussklammern Beutelverschluss Tütenclip Tütenverschluss Verschlussklemme Tütenklammer Verschluss clip
VON AMAZON
9,26 €
Läuft ab in:
56 hochqualitative Vinyl Tafelaufkleber in 8 eleganten Designs, ideal für die Küche, zum Basteln, Hochzeiten und mehr. Entfernbar, löschbar & komplett individualisierbar! Das beste erhältliche Set beinhaltet einen weißen flüssigen Kreidestift und einen goldenen flüssigen Kreidestift – Alles in einem Set! Organisieren Sie Ihr Zuhause, Küche, Büro.
VON AMAZON
7,62 €
Läuft ab in:
MTURE Stempelkissen, Stamp Pad Fingerdruck fuer Papier Handwerk Stoff, Fingerabdruck ,Scrapbook, Malerei, 12 Farben,Mehrfarbige
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages