Kohlrabi-Auflauf Rezepte von EAT SMARTER

Kohlrabi ist ein richtiger Allrounder in der Küche und stärkt dank reichlich gesunder Senföle das Immunsystem. Bereits 100 Gramm der Knolle decken zudem durchschnittlich 65 Prozent des täglichen Vitamin-C-Bedarfs – Grund genug, das saisonale Gemüse häufiger in den Speiseplan einzubauen. Ganz einfach gelingt es mit den leckeren Kohlrabi-Auflauf Rezepten von EAT SMARTER.

Kohlrabi-Auflauf Rezepte mit Käse

Wenn Sie Käse-Fan sind, dann werden Ihnen unsere Kohlrabi-Auflauf Rezepte, die hervorragend mit Käse überbacken werden können, schmecken. Wie wäre es zum Beispiel mit dem Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Linsen oder Gemüsegratin mit Feta? Beim Kohlrabi-Karotten-Auflauf mit Käse und Kerbel überbacken kommt Mozzarella und beim Kohlrabi-Nudel-Gratin Emmentaler zum Einsatz. Veganer:innen wird hingegen das überbackene Ofengemüse schmecken, welches mit geriebenem veganen Käse für einige Zeit im Ofen gart.

Ausgefallene Kohlrabi-Auflauf Rezepte

Wenn sie Kohlrabi-Auflauf Rezepte der etwas anderen Art ausprobieren möchten, dann wäre vielleicht das Gemüse-Knödel-Gratin etwas für Sie. Beim nächsten Grillabend könnten Sie als kleine Überraschung für die Gäste zudem den hübsch anzusehenden und gleichzeitig leckeren gratinierten Kohlrabi servieren. Ein Gemüsegratin mit Kohlrabi und Topinambur, welcher von Oktober bis März Saison hat, ist ebenfalls eine schmackhafte Abwechslung. Und haben Sie schon einmal mit Brennnesseln gekocht? Wenn Sie es gerne ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen das Brennnessel-Kohlrabi-Gratin. Auch Schinken und Lachs eignen sich gut in Kombination mit Kohlrabi, wie das Gemüsegratin mit Schinken und das Lachsgratin mit Kohlrabi beweisen.