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Lasagne aus Zucchini und Frischkäse

Lasagne aus Zucchini und Frischkäse
40 min
Zubereitung
2 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Zucchini
400 g Frischkäse
150 g Sahne steif geschlagen
2 EL Basilikumblatt fein gehackt
2 EL Petersilienblatt fein gehackt
2 Minzeblätter fein gehackt
2 EL Zitronenmelisseblatt fein gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
150 g Räucherlachs gehackt
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
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Zubereitungsschritte

1
Zucchini waschen, die runden Enden abschneiden und der Länge nach in Scheiben hobeln.
2
Den Quark mit der Sahne und den Kräutern verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und hineinpressen. Das Öl und den Räucherlachs zusammen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die mit Salz und Pfeffer gewürzten, rohen Zucchinischeiben und die Frischkäsecreme in einer passenden Form zu einer Lasagne aufschichten, dabei die Zucchinischeiben dachziegelartig nebeneinander legen.
4
2 Stunden kalt stellen. In Stücke schneiden und als Vorspeise servieren.
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