Möhren-Mandel-Kuchen mit Äpfeln Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Möhren-Mandel-Kuchen mit ÄpfelnDurchschnittliche Bewertung: 3.61556

Möhren-Mandel-Kuchen mit Äpfeln

Möhren-Mandel-Kuchen mit Äpfeln
191
kcal
Brennwert
35 min.
Zubereitung
1 Std. 20 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.6 (56 Bewertungen)

Zutaten

für 16 Stücke Springform, Durchmesser 26 cm
200 g Möhren
600 g Äpfel
2 EL Zitronensaft
4 Eier
100 g Zucker
100 g Butter
½ TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!100 gemahlene Mandeln
Hier kaufen!100 g Maismehl
Butter für die Form
50 g Aprikosenkonfitüre
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Möhren und die Äpfel schälen. Einen Apfel und alle Möhren fein raspeln. Die restlichen Äpfel entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Eier trennen.

2

Die Eiklar steif schlagen. 50 g Zucker mit der Butter schaumig rühren und die Eigelbe unterrühren. Das mit Backpulver und Mandeln gemischte Mehl unterheben und die Karotten-Apfel-Mischung unterrühren. Zu einem Teig verrühren und zum Schluss den Eischnee unterziehen.

3

Den Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen und mit den Apfelspalten fächerförmig belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, mit erwärmter Konfitüre bestreichen und in der Form auskühlen lassen. Dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages