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Reis mit Gemüse, Kohl und Paprika

Reis mit Gemüse, Kohl und Paprika
45 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
400 g Reis
2 rote Paprikaschoten
1 EL Tomatenmark
400 g Rotkohl
400 g Weißkohl
100 ml Weißwein
600 ml
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Reis im Sieb unter fließendem Wasser waschen.
2
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
3
Kohl waschen, putzen und in Streifen schneiden.
4
Gemüsebrühe mit Weißwein und Tomatenmark aufkochen. Kohl und Reis zugeben und zugedeckt ca. 20-25 Min. gar köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nach ca. 15 Min. Paprika zugeben. Evtl. noch etwas Brühe zugeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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