Weihnachtlicher Salat aus Meeresfrüchten Rezept | EAT SMARTER
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Weihnachtlicher Salat aus MeeresfrüchtenDurchschnittliche Bewertung: 3.81526

Weihnachtlicher Salat aus Meeresfrüchten

Weihnachtlicher Salat aus Meeresfrüchten
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (26 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Meeresfrucht gemischt (TK)
150 g Reis gekocht
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Paprika grün
1 Mango
1 EL Petersilie gehackt
4 EL Zitronensaft
Curry
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Zubereitungsschritte

1

Meeresfrüchte auftauen lassen, dann in heißem Öl ca. 3 Min. anbraten, vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln, Petersilie unterheben, ziehen lassen. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden, zugeben.

2

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und zusammen mit dem Reis unter den Salat mengen. Mit Curry abschmecken, auf Schälchen verteilen und servieren.