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Würstchenpfanne mit Apfel und Senf

Würstchenpfanne mit Apfel und Senf
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 kleine Bratwürste z. b: Nürnberger
800 g neue, kleine Kartoffeln
2 Äpfel
4 Schalotten
3 EL Pflanzenöl
1 EL grober Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Die Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten gar kochen. Auskühlen lassen und in Spalten schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden. Die Schalotten schälen und ebenfalls in Spalten schneiden.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2
Die Würstchen in einer Pfanne in heißem Öl 2-3 Minuten goldbraun braten. Die Kartoffeln, Schalotten und Apfelspalten zugeben und alles zusammen ca. 6-8 Minuten unter gelegentlichem Rühren fertig braten.
3
Zum Schluss Senf untermengen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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