Würziges Sauerkraut Rezept | EAT SMARTER
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Würziges SauerkrautDurchschnittliche Bewertung: 3.41545
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Würziges Sauerkraut

Würziges Sauerkraut

Würziges Sauerkraut - Lockt mit fein säuerlichem Aroma und angenehm kräftigem Geschmack

256
kcal
Brennwert
45 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.4 (45 Bewertungen)

Zutaten

für 2 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g frisches Sauerkraut
2 EL Öl
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
75 ml trockener Weißwein oder Gemüsebrühe
200 ml Apfelsaft
100 ml Sojacreme
Salz
Pfeffer
1 TL Apfeldicksaft
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb

Zubereitungsschritte

2

Sauerkraut in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.

3

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin hellbraun anbraten.

4

Kraut dazugeben und unter Rühren weitere 3-4 Minuten braten.

5

Mit Paprikapulver bestreuen, Weißwein einrühren.

6

Apfelsaft dazugießen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen.

7

Sojacreme angießen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

8

Sauerkraut mit Salz, Pfeffer und Apfeldicksaft abschmecken.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers klaus_lehmann
Hallo Zusammen Das ist das beste Sauerkraut das ich je gekocht habe :D Ich habe zwar nur scharfen Paprika gehabt, aber scharf gefällt mir. Zudem habe ich noch Kassler und Kohlwurst mitgekocht, Sojacreme habe ich auch nicht reingetan und aus Ermangelung anstatt Apfeldicksaft Rohrzucker benutzt. Das ist mein Sauerkraut!
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