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Zitronige Frischkäse-Klößchen mit Parmesan

Zitronige Frischkäse-Klößchen mit Parmesan
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Frischkäse
50 g Quark
50 g fein geriebener Parmesan
1 TL Zitronensaft
2 TL unbehandelte abgeriebene Zitronenschale
1 Msp. unbehandelte abgeriebene Orangenschale
100 g grob geriebener Parmesan zum Wälzen
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Zubereitungsschritte

1

Den Frischkäse mit dem Quark, dem Parmesan, dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronen- und Orangenschale vermengen. Ist die Masse zu feucht, noch etwas geriebenen Parmesan untermengen. 

2

Mit nassen Händen kleine Kugeln formen und diese in dem grob geriebenem Parmesan wälzen. Bis zum Servieren kühl stellen.

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