Asiatische Kohlsuppe Rezept | EAT SMARTER
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Asiatische KohlsuppeDurchschnittliche Bewertung: 3.91558
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Asiatische Kohlsuppe

mit Tofu, Bambus und Shiitakepilzen

Asiatische Kohlsuppe

Asiatische Kohlsuppe - Würzig, aromatisch und appetitanregend

257
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (58 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Sieb, 1 Pinsel

Zubereitungsschritte

1

Den Kohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Koriander waschen und trockenschütteln.

3

Chilischote putzen, waschen und in Ringe schneiden.

4

Bambusschösslinge in einem Sieb abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

5

Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.

6

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin 3 Minuten andünsten, Kohl und Chili zugeben, 2 Minuten mitdünsten.

7

Shiitakepilze mit dem Pinsel putzen und entstielen.

8

Diese in Scheiben schneiden und in den Topf geben.

9

Brühe und Koriander zufügen, 15 Minuten köcheln lassen.

10

Tofu würfeln.

11

Nach 15 Minuten mit dem Bambus zur Suppe geben, noch 5 Minuten köcheln lassen.

12

Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
meiner Meinung nach zu wenig Wasser/Brühe. Die Suppe ist so dick..
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