Asiatischer Gemüsesalat Rezept | EAT SMARTER
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Asiatischer Gemüsesalat

Asiatischer Gemüsesalat
30 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (37 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1
Beide Kohlsorten waschen, putzen, harten Strunk entfernen und fein hobeln oder in Streifen schneiden. Den Zucchino waschen, putzen und in Würfel schneiden. Die Möhren schälen und fein stifteln. Das gesamte Gemüse nacheinander kurz in Salzwasser blanchieren. Kühl 2-3 Minuten, Möhren und Zucchini ca. 1 Minute. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
2
Für das Dressing den Limettensaft mit 2-3 EL Wasser, dem Öl und dem Honig verrühren. Das Koriandergrün fein hacken und mit dem Gemüse unter das Dressing mengen. Mit Salz abschmecken und vor dem Servieren noch ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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