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Bratwürstchen mit Kartoffelbrei

Bratwürstchen mit Kartoffelbrei
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Zwiebeln
1 EL Senfkörner
16 Nürnberger Rostbratwürstchen
3 EL Pflanzenöl
600 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
2 EL Butter
140 ml lauwarme Milch
2 EL frisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2

Die Zwiebeln abziehen und in schmale Ringe schneiden. Mit den Senfkörnern und den Würstchen auf ein geöltes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten braten. Dabei gelegentlich wenden.

3

Die Kartoffeln schälen, waschen, grob teilen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
4

Abgießen, ausdampfen lassen, durch eine Kartoffelpresse drücken und mit der Butter und der Milch zu einem glatten Püree verarbeiten. Die Petersilie untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit den Würstchen angerichtet servieren.

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