Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren Rezept | EAT SMARTER
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Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren

Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren
30 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (29 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1
Die Blumenkohl- und Brokkoliröschen putzen und die Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser 7 Minuten und den Brokkoli 5 Minuten blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Karotten schälen, schrag in 1 cm breite Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Ebenfalls abgießen und gut abtropfen lassen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse unter gelegentlichem Schwenken anbraten. Mit dem Essig ablöschen, salzen und pfeffern, das Basilikum unterheben und den Salat auf vorgewärmte Teller angerichtet servieren.
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