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Frischer Kräuterquark

Frischer Kräuterquark
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
½ Bund Petersilie
¼ Bund Schnittlauch
¼ Bund Dill
1 kleine Knoblauchzehe
500 g Magerquark
200 g saure Sahne
50 ml Sahne zum Verfeinern
Salz
Pfeffer
1 Msp. gekörnte Gemüsebrühe
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Zubereitungsschritte

1
Die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen, alles fein hacken und 2 TL für die Garnitur zur Seite legen. Den Rest zusammen mit den Quark, dem Sauerrahm und der Sahne in eine Schüssel geben und verrühren. Den Knoblauch durch eine Presse dazudrücken und mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken.
2
In Schälchen füllen und mit Kräutern garniert zu Baguette und Milch servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt auch sehr gut zu Kartoffeln und Gegrilltem!
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