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Frittata mit Kräutern und Ziegenkäse

Frittata mit Kräutern und Ziegenkäse
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 Frühlingszwiebeln
2 Eier
1 Schuss Mineralwasser
1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
50 g Ziegenkäse
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Eier mit Mineralwasser verquirlen.

2

Kräuter falls nötig waschen, trocken tupfen und fein hacken.

3

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. In heißem Öl anschwitzen, Kräuter unterschwenken, gleichmäßig in der Pfanne verteilen und Eier darüber geben. In Scheiben geschnittenen Käse darauf verteilen, pfeffern und etwas salzen und zugedeckt ca. 3-4 Min. bräunen und den Käse schmelzen lassen.

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