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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gegrillte Couscous-Tomaten

mit Pinienkernen und Sultaninen

Gegrillte Couscous-Tomaten

Gegrillte Couscous-Tomaten - So gut gefüllt, schmeckt's rundum lecker: das ist Grill-Spaß für alle!

240
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
200 g Couscous (vorzugsweise Vollkorn)
50 g Pinienkerne
½ Bund Petersilie
1 Bund Frühlingszwiebeln
30 g Sultaninen
1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Pfeffer
6 Tomaten (à ca. 200 g)
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Küchengeräte

1 Topf, 1 kleine Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Gabel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Pinsel, 1 Pizzarad, 1 Grill, 1 Aluminium-Grillschale

Zubereitungsschritte

Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 1
1

250 ml Salzwasser mit dem Öl zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Couscous hineinschütten.

Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 2
2

Kurz umrühren und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.

Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 3
3

In eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern.

Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 4
4

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 5
5

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.

Wie Sie Petersilie im Handumdrehen grob hacken
Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 6
6

Couscous mit Pinienkernen, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Sultaninen, Paprikapulver und Zimt mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 7
7

Tomaten waschen. Je einen Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Esslöffel herauskratzen.

Wie Sie eine Tomate gekonnt aushöhlen
Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 8
8

Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Couscous füllen. Die Deckel wieder aufsetzen.

Gegrillte Couscous-Tomaten Zubereitung Schritt 9
9

Tomaten auf einer leicht geölten Einweg-Aluminium-Grillschale auf dem mittelheißen Grill 10 Minuten grillen. Die Tomaten dabei mit einer Metallschüssel bedecken (oder, wenn vorhanden, unter einem geschlossenen Kugelgrill grillen).

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Hab Hackfleisch mit dran gemacht ... War besser ;-)
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