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Gemüsepfanne süß-sauer mit Kapern und grünen Oliven

Gemüsepfanne süß-sauer mit Kapern und grünen Oliven
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen, in Stücke schneiden. Tomaten und Auberginen waschen, in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.

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2

Oliven entkernen, vierteln. Öl im Schnellkochtopf erhitzen, alles glasig anbraten, Brühe angießen und im Schnellkochtopf in 3 Minuten garen, in eine Schüssel füllen und mit Kapern und Oliven mischen.

3

Mit Honig, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und lauwarm mit Fladenbrot servieren.

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