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Knusprige Hähnchenstücke im Erdnussmantel

Knusprige Hähnchenstücke im Erdnussmantel
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
1 Ei
Mehl zum Panieren
Hier kaufen!250 g ungesalzene Erdnüsse
Erdnussöl bei Amazon kaufenErdnussöl zum Frittieren
Salatblatt zum Anrichten (z. B. Eisbergsalat)
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Zubereitungsschritte

1

Erdnüsse hacken und in eine Schale oder einen Suppenteller geben. Eier verquirlen. Mehl in eine Schale oder in ein Suppenteller geben. Das Fleisch in 4 cm große Stücke schneiden, salzen, pfeffern, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl gut abklopfen.

2

Die Fleischstücke durch das Ei ziehen und in den Erdnüssen wälzen. In heißem Erdnussöl goldbraun ausbacken und zum Entfetten auf Küchenpapier ablegen. Auf Salatblättern anrichten.

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