Knuspriges Buttermilchbrot Rezept | EAT SMARTER
16
Drucken
16
Knuspriges ButtermilchbrotDurchschnittliche Bewertung: 3.71588
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Knuspriges Buttermilchbrot

mit Bananen und Honig

Knuspriges Buttermilchbrot

Knuspriges Buttermilchbrot - Mit Biss: kerniges Müsli und Vollkorngrieß vereint für perfekten Frühstücksgenuss

149
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (88 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Brot à 18 Scheiben
100 g Nussmüsli
250 ml Buttermilch
300 g Mehl Type 1050
150 g Vollkorngrieß
Jetzt bei Amazon kaufen1 Tütchen Weinstein-Backpulver
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
4 kleine, reife Bananen (ca. 600 g)
Jetzt kaufen!½ Limette
100 g Honig
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

2 Schüsseln, 1 Teller, 1 Gabel, 1 Esslöffel, 1 Handmixer, 1 Kastenbackform (ca. 30 cm lang), 1 Backpapier, 1 Zitronenpresse, 1 Messbecher, 1 Backofenrost

Zubereitungsschritte

1

Müsli und Buttermilch in einer Schüssel verrühren, ca. 10 Minuten quellen lassen.

2

Inzwischen Mehl, Grieß und Backpulver in einer 2. Schüssel mischen, 1 Prise Muskat direkt dazureiben.

3

Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken.

4

Die halbe Limette auspressen.

5

Bananenmus, Honig, 1 EL Limettensaft und die Müsli-Buttermilch-Mischung zur Mehlmischung geben. Alles mit den Knethaken des Handmixers zu einem saftigen Teig verkneten.

6

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) geben und auf dem Backofenrost im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Type 1050 ist schon ein dunkleres, kräftigeres Mehl. Sie können auch Vollkornmehl verwenden, sollten dann aber einen 1 EL mehr Flüssigkeit an den Teig geben.
Top-Deals des Tages
72,94 €
VON AMAZON
ECG ET 3333 Elektro-Backofen mit Gusseisenplatten mit manueller Steuerung, 33 L, 100
Läuft ab in:
21,59 €
Preis: 29,61 €
VON AMAZON
Clatronic PP 3402 Partypfanne 1500 Watt
Läuft ab in:
12,14 €
VON AMAZON
Clatronic 262147 HM 3014 Handmixer 250 Watt, weiß
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages