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Kräuter-Mayonaisse

Kräuter-Mayonaisse
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
100 g Gewürzgurke mit 2 EL Essiggurkenwasser
1 Schalotte
250 g Mayonnaise
2 EL frisch gehackter Estragon
2 EL frisch gehackte Petersilie
1 EL scharfer Senf
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Essiggurken fein hacken. Die Schalotte schälen, ebenfalls fein hacken und mit der Mayonnaise, dem Essiggurkenwasser, dem Estragon, der Petersilie und dem Senf glatt rühren. 

2

Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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