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Kräuter-Mayonaisse

Kräuter-Mayonaisse
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Gewürzgurke mit 2 EL Essiggurkenwasser
1 Schalotte
250 g Mayonnaise
2 EL frisch gehackter Estragon
2 EL frisch gehackte Petersilie
1 EL scharfer Senf
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Essiggurken fein hacken. Die Schalotte schälen, ebenfalls fein hacken und mit der Mayonnaise, dem Essiggurkenwasser, dem Estragon, der Petersilie und dem Senf glatt rühren. 

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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