Smart snacken
Mangold-Ricotta-Muffins
mit Kartoffeln
| Bewertung | Benutzer | Datum |
|---|---|---|
| Cyndy from EAT SMARTER | 26.10.2020 | |
| soul_food | 24.03.2020 | |
| rosa111 | 17.04.2015 | |
| Jessie31 | 15.02.2015 | |
| Lionne | 21.10.2013 | |
| janedo | 20.06.2013 | |
| Gonguilinus | 04.06.2013 |
Kommentare
WildeLinse
vom 06.09.2016.
Ein untaugliches Rezept. Es fehlt Salz, mit Muffins hat das Ganze nichts zu tun (gehen nicht auf), die Größe der Kartoffelwürfel müsste exakter beschrieben sein, weil es sehr darauf ankommt, ob die gar werden (meine waren eindeutig zu kurz blanchiert, obwohl sie sehr klein waren), ich habe am Ende die doppelte Backzeit gebraucht. Schade um die schönen (und teuren) Zutaten und die doch recht aufwendige Zubereitung. - Antworten
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Neuhier123
vom 11.05.2016.
beziehen sich die nährwertangaben (5g KH) auf einen Muffin oder 100g? Was ist Schichtkäse? diesen begriff kenne ich leider nicht - Antworten
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EAT SMARTER
vom 13.05.2016.
Es sind Nährwerte pro Muffin. Statt Schichtkäse können Sie Quark nehmen. - Antworten
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mspintzyk
vom 13.11.2015.
Ich habe leider den Mangold 1 Minute anstatt 5 Sekunden blanchiert. Ich denke deshalb sind meine Muffins nicht fest geworden. Warum eigentlich 5 Sekunden? Kann man darauf auch verzichten, das würde das Rezept stark vereinfachen?
35 min reichen für die Zubereitung nicht aus. Haben zu zweit 55 min. gebraucht!
Was haltet Ihr davon, wenn man zusätzlich mit etwas Muskat würzen würde? Hat das evtl. jemand probiert?
Ich hatte keine Pinienkerne und habe deshalb Walnüsse verwendet. War auch sehr lecker;-) - Antworten
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Junger-koch
vom 14.07.2015.
Ich habe das rezept mit Spinat und Feldsalat statt Mangold gemacht. Auch anstatt Sahne Schmand benutzt. Hat gut geklappt, nur nicht ganz fest geworden. Geschmacklich super! Hatte jedoch ebenfalls leider keinen Dill und nahm Schnittlauch. Danke fürs Rezept! - Antworten
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Sibylle
vom 03.03.2013.
Was ist Mangold ,ist das Swiss Chard ?
ET SMARTER sagt: Ja! - Antworten
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Regi
vom 01.05.2012.
Hallo,
ich würde gerne dieses Rezept ausprobieren! Da wo ich lebe, gibt es leider keinen Schichtkäse. Welche Alternativen bieten sich an? Danke!
EAT SMARTER sagt: Nehmen Sie Magerquark. - Antworten
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bagbas
vom 30.04.2012.
was kann man anstelle von Kartoffeln verwendeln?
EAT SMARTER sagt: Tut uns leid, da können wir nichts anderes empfehlen. Es würde ein komplett neues Rezept entstehen. - Antworten
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Renate
vom 17.10.2011.
Würde das Rezept gern ausprobieren, bin aber kein großer Ricotta Fan! Gibt es eine Alternative? Und könnte ich statt Mangold Spinat verwenden?
EAT SMARTER sagt: Verwenden Sie statt Ricotta die gleiche Menge Quark. Auch mit knackigem Wurzelspinat gelingen die Muffins. - Antworten
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Brigitte
vom 05.09.2011.
Hallo an alle Köche,
habe diese leckeren Muffins ausprobiert und sie waren super lecker. Schmecken kalt und warm sehr gut. Lassen sich auch gut vorbereiten für den nächsten Tag.
Danke an das Team - Antworten
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Annabel
vom 05.09.2011.
Ich hab die Muffins noch nicht ausprobiert, sie hören sich aber sehr, sehr lecker an, vor allem noch als i-Tüpfelchen mit den Pinienkernen. Allerdings hab ich mal so ähnliche gemacht und hatte Probleme die aus der Form zu lösen, daher würde ich empfehlen, die Muffinförmchen gut einzufetten und für 10 Minuten ins Gefrierfach zu stellen. Meiner Erfahrung nach bekommt man sie dann leichter raus. - Antworten
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