Melonen-Joghurt-Torte Rezept | EAT SMARTER
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Melonen-Joghurt-TorteDurchschnittliche Bewertung: 4.21520
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Melonen-Joghurt-Torte

mit Keksboden

Melonen-Joghurt-Torte

Melonen-Joghurt-Torte - Ein erfrischend-fruchtiges Kunstwerk – und der Backofen bleibt kalt

244
kcal
Brennwert
1 Std.
Zubereitung
13 h.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (20 Bewertungen)

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Springform, 2 Schüsseln, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 feine Reibe, 1 Schneebesen, 1 Handmixer, 1 Backpapier, 1 Gefrierbeutel, 1 Kugelausstecher, 1 Fleischklopfer, 1 Zitruspresse

Zubereitungsschritte

1
Für den Tortenboden die Kekse in einen Gefrierbeutel geben, Beutel fest verschließen und mit einem Fleischklopfer so lange daraufschlagen, bis die Kekse fein zerbröselt sind.
2

Butter bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf zerlassen. Brösel, Butter und Zimt mischen.

3
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Ø) geben und gut andrücken. 30 Minuten kalt stellen.
4
Die Melonen entkernen und das Fruchtfleisch mit einem kleinen Kugelausstecher ausstechen.
5
Für die Füllung Gelatine in kaltem Wasser mindestens 5 Minuten einweichen. Orange heiß abspülen, trockenreiben und 1 1/2 TL der Schale abreiben.
6
Orange halbieren, auspressen und 6 EL Saft abmessen. Joghurt, Ahornsirup, Puderzucker und abgeriebene Orangenschale glattrühren.
7
Orangensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken und im Saft erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Flüssige Gelatine mit 3 EL der Joghurtmasse verquirlen, anschließend unter die restliche Joghurtmasse rühren und für 10 Minuten kalt stellen.
8
Sahne steifschlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben, wenn diese zu gelieren beginnt.
9
Joghurtmasse in die Springform füllen. Melonenkugeln dicht an dicht darauf verteilen und leicht eindrücken. Torte über Nacht kalt stellen. Torte vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke geschnitten servieren.
Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Ich fand das 'Kugeldesign' nicht so ansprechend und habe die Melonen in Scheiben auf die Torte drapiert. Optisch sehr schön und geschmacklich hat die Torte mir auch super gefallen!
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