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Nudeln mit Schinken-Lauch-Soße

Nudeln mit Schinken-Lauch-Soße
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Makkaroni
Salz
1 Stange Lauch
2 Knoblauchzehen
100 g geräucherte Schinkenwürfel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
50 ml trockener Weißwein
150 ml Sahne
100 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Die Makkaroni in kochendem Salzwasser al dente garen.
2
Den Lauch längs halbieren, waschen, putzen und in Rauten schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Lauch und dem Schinken in heißem Öl anschwitzen. Den Weißwein angießen und 5-6 Minuten schmoren lassen. Die Sahne und Crème fraîche unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die abgetropfte Makkaroni unterschwenken. Sofort servieren.
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