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Omelett mit Quarkfüllung

Omelett mit Quarkfüllung
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 Eier
1 EL Butter
200 g Quark
2 EL Schlagsahne
1 Handvoll Bärlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl
1 kleine Tomate
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Zubereitungsschritte

1
Bärlauch waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden.
2
Den Quark mit Sahne, Bärlauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
3
Eier mit 1 EL Wasser verquirlen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit heisser Butter bei mittlerer Hitze zugedeckt so lange braten, bis die Oberfläche des Omeletts leicht gestockt ist. Zusammenklappen und einige Minuten weiterbraten.
4
Das Omelett mit dem Bärlauchquark anrichten und mit Tomatenviertel garnieren.
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