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Pasta mit Fisch und Petersilie

Pasta mit Fisch und Petersilie
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
400 g Fischfilet (z. B. Kabeljau)
1 Schuss Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
40 g Parmesan frisch gehobelt
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Zubereitungsschritte

1
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packunsgangabe bissfest garen.
2
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3
Fischfilet kalt abspülen, trockent upfen und würfeln.
4
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fischstücke darin mit Knoblauch goldbraun anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Kurz gar ziehen lassen und leicht abgetropfte Nudeln unterschwenken. Petersilie zugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob zerschneiden. Mit Parmesan bestreut servieren.
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