Sahniger Steckrübensalat Rezept | EAT SMARTER
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Sahniger SteckrübensalatDurchschnittliche Bewertung: 3.71523

Sahniger Steckrübensalat

Rezept: Sahniger Steckrübensalat
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (23 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Steckrübe
1 Apfel
250 g stückige Ananas Dose
2 unbehandelte Orangen
100 g rote Weintrauben
Für das Dressing
75 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
2 EL saure Schlagsahne
2 EL weißer Balsamessig
1 TL Meerrettich
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Steckrüben und den Apfel schälen. Die Steckrüben in feine Stifte schneiden oder hobeln. Den Apfel in dünne Spalten schneiden.

2

Die Ananas abtropfen lassen. Die Orangen filetieren und dabei den Saft auffangen. Die Trauben waschen und nach Belieben halbieren und entkernen. Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben.

3

Für das Dressing die Sahne mit der sauren Sahne, Balsamico, dem Orangensaft, Meerrettich und Schnittlauch verrühren und mit Salz abschmecken. Mit den Salatzutaten vermengen und in einer Schale angerichtet servieren.