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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schnelles Putengeschnetzeltes

mit Champignons

Schnelles Putengeschnetzeltes

Schnelles Putengeschnetzeltes - Schnelles Putengeschnetzeltes macht kaum Arbeit, aber viel her

670
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
125 g Basmatireis (Kochbeutel, 8-10 Minuten Garzeit)
Salz
300 g Putenbrustfilet
1 Zwiebel
150 g Champignons
2 EL Öl
Pfeffer
½ EL Mehl
250 ml Geflügelbrühe
200 ml Sojacreme
½ Bund Thymian
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Topf, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 1
1

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 2
2

Inzwischen das Putenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Streifen schneiden.

Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 3
3

Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und halbieren.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 4
4

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin bei starker Hitze kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 5
5

Zwiebeln und Champignons in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Minuten andünsten.

Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 6
6

Zwiebel-Pilz-Mischung mit Mehl bestäuben, die Brühe zugeben und aufkochen lassen.

Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 7
7

Sojacreme und Putenstreifen zugeben und das Geschnetzelte bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 8
8

Thymian waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und zum Geschnetzelten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnelles Putengeschnetzeltes Zubereitung Schritt 9
9

Kochbeutel abtropfen lassen und öffnen. Den Reis auf 2 Teller verteilen und Putengeschnetzeltes damit anrichten.

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Ich nehme lieber reduzierte Sahne, anstelle der Soja-Creme. Soja, eine für den Menschen ursprünglich giftige Pflanze, muss erst in einem aufwändigen Prozess essbar gemacht werden. Der Hype um Soja, eigentlich in Monokulturen intl. angebautes Tierfutter, ist unverständlich.
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