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Schnittlauch-Käse-Omelette

Schnittlauch-Käse-Omelette
171
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
1 EL Schnittlauchröllchen
2 Eier
2 EL Quark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butter
20 g Cheddar-Käse gerieben
Basilikumblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Eier trennen. Eigelbe mit Quark, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Eiweisse nicht ganz steif schlagen und unterheben. Die Eiermasse in einer backofenfesten Pfanne in heisser Butter kurz stocken lassen, dann mittels eines Pfannenhebers auf eine Seite klappen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (200°) überbacken, bis der Käse schmilzt.
2
Sofort mit Basilikum bestreut servieren. Dazu Rucolasalat.
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