Überbackene Erdbeeren Rezept | EAT SMARTER
7
Drucken
7
Überbackene ErdbeerenDurchschnittliche Bewertung: 4.21549
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Überbackene Erdbeeren

mit Quarkschaum

Überbackene Erdbeeren

Überbackene Erdbeeren - Heiß aufgetischt: die roten Früchtchen in Gesellschaft von Banane

213
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (49 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 feine Reibe, 1 Zitronenpresse, 2 Schüsseln, 1 kleines Messer, 1 Stabmixer, 1 Handmixer, 1 Esslöffel, 4 flache Auflaufformen (16 cm Ø), 1 hohes Gefäß, 1 Messbecher, 1 Küchenpapier, 1 eventuell Schneebesen

Zubereitungsschritte

1
Die Zitronenhälfte abspülen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Anschließend den Saft auspressen.
2
Erdbeeren in einer Schüssel mit Wasser vorsichtig waschen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und gut trockentupfen.
3
Beeren putzen, etwa 1/3 davon vierteln und in ein hohes Gefäß geben.
4
Mit einem Stabmixer fein pürieren. Vanillezucker und Cayennepfeffer unterrühren.
5
Restliche Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
6
Banane schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Mit den Erdbeerscheiben und 1 EL Zitronensaft vorsichtig in einer Schüssel mischen.
7
Die Mischung und das Erdbeerpüree in 4 kleine flache Auflaufformen geben.
8
Das Ei trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz in ein hohes Gefäß geben und mit den Rührbesen des Handmixers zu steifem Schnee schlagen.
9
Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
10
Quark und Sojacreme unterrühren. Mit Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft würzen. Eischnee unterheben.
11
Den Quarkschaum auf den Früchten verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) in 6-8 Minuten goldbraun überbacken.
Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, statt Sojacreme können Sie Schmand nehmen. Ob das Rezepz bereits in der Zeitung war, können wir erst nach Pfingsten nachfragen.
Top-Deals des Tages
38,61 €
Preis: 50,00 €
VON AMAZON
Umbra 020390-390 Aquala Badcaddy, Badewannablage mit Buchstütze und Glashalter,Bambus, natur
Läuft ab in:
35,00 €
Preis: 44,99 €
VON AMAZON
Braun-Funkwanduhr, LCD, Stille Deutsche Präzision Quarzwerk BNC006WHWH
Läuft ab in:
VON AMAZON
Badserien von blomus
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages