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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Winterlicher Feldsalat

mit gehobeltem Ziegenkäse

Winterlicher Feldsalat

Winterlicher Feldsalat - Leichter Einstieg in die kalte Jahreszeit für anspruchsvolle Salat-Fans

227
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
4.42857
Durchschnitt: 4.4 (7 Bewertungen)
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Feldsalat
2 EL getrocknete Kirschen
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
1 EL Honig
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
Jetzt online kaufen!2 EL Walnussöl
40 g Walnusskerne
60 g gereifter Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol)
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 kleine Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Schneebesen, 1 Salatschleuder

Zubereitungsschritte

Winterlicher Feldsalat Zubereitung Schritt 1
1

Salat putzen, dabei die Wurzelansätze entfernen, ohne die Blätter voneinander zu trennen.

Winterlicher Feldsalat Zubereitung Schritt 2
2

Salat waschen und trockenschleudern.

Winterlicher Feldsalat Zubereitung Schritt 3
3

Kirschen hacken.

Winterlicher Feldsalat Zubereitung Schritt 4
4

Essig mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Die Öle unterschlagen und die Kirschen dazugeben.

Winterlicher Feldsalat Zubereitung Schritt 5
5

Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.

Winterlicher Feldsalat Zubereitung Schritt 6
6

Den Käse auf einem Gemüsehobel oder mit dem Sparschäler in Späne hobeln. Salat mit der Honigsauce mischen. Auf Teller verteilen, mit Nüssen und Käse bestreut servieren.

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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, gar kein Problem. Auch Parmesan schmeckt gut.
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