Winterlicher Feldsalat Rezept | EAT SMARTER
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Winterlicher FeldsalatDurchschnittliche Bewertung: 3.91553
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Winterlicher Feldsalat

mit gehobeltem Ziegenkäse

Winterlicher Feldsalat

Winterlicher Feldsalat - Leichter Einstieg in die kalte Jahreszeit für anspruchsvolle Salat-Fans

227
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (53 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Feldsalat
2 EL getrocknete Kirsche
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer
1 EL Honig
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
Jetzt online kaufen!2 EL Walnussöl
40 g Walnusskerne
60 g gereifter Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol)
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Küchengeräte

1 kleine Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler, 1 Schneebesen, 1 Salatschleuder

Zubereitungsschritte

1

Salat putzen, dabei die Wurzelansätze entfernen, ohne die Blätter voneinander zu trennen.

2

Salat waschen und trockenschleudern.

3

Kirschen hacken.

4

Essig mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Die Öle unterschlagen und die Kirschen dazugeben.

5

Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.

6

Den Käse auf einem Gemüsehobel oder mit dem Sparschäler in Späne hobeln. Salat mit der Honigsauce mischen. Auf Teller verteilen, mit Nüssen und Käse bestreut servieren.

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Ja, gar kein Problem. Auch Parmesan schmeckt gut.
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