Back-Camembert mit Birne und Cranberrydip
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Health Score:
70 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
995
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 995 kcal | (47 %) | mehr | |
| Protein | 36 g | (37 %) | mehr | |
| Fett | 50 g | (43 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 97 g | (65 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 50 g | (200 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,7 g | (22 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin K | 16,1 μg | (27 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1 mg | (91 %) | ||
| Niacin | 10,6 mg | (88 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 88 μg | (29 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,5 mg | (25 %) | ||
| Biotin | 11,2 μg | (25 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,2 μg | (140 %) | mehr | |
| Vitamin C | 7 mg | (7 %) | ||
| Kalium | 640 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 902 mg | (90 %) | mehr | |
| Magnesium | 72 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 5,4 mg | (68 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 26 g | |||
| Harnsäure | 25 mg | |||
| Cholesterin | 105 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 88 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 reife Camembert á ca. 150-200 g
- 4 EL gehackte Pistazien
- 30 g Butter
- 250 g frische Cranberrys
- 150 g Zucker
- ½ Vanilleschote Mark
- 50 ml trockener Rotwein
- 2 reife Birnen
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 190°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Camemberts mit etwas Wasser bestreichen und in den gehackten Pistazien wenden. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Camemberts von beiden Seiten goldgelb anbraten, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten zu Ende garen.
2.
Inzwischen die Cranberrys waschen, abtropfen lassen, zusammen mit dem Zucker und dem Vanillemark mischen und in einem Topf erhitzen. Mit dem Wein ablöschen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Birnen waschen, halbieren und die Schnittfläche mit Zitronensaft beträufeln. Die fertigen Camemberts auf Teller anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit je einer halben Birne garniert servieren.
