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Bandnudeln mit Schinkensoße

Bandnudeln mit Schinkensoße
30 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
2
Den Schinken in 2 cm breite Streifen und dann in 3 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig schwitzen. Den Schinken zugeben, 1-2 Minuten mitbraten und die Sahne angießen. Salzen, pfeffern und 5-7 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
3
Den Rucola waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern.
4
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen, in die Sauce geben, alles gut durchschwenken und auf vorgewärmte Teller anrichten. Mit Rucola bestreut und mit Pfeffer übermahlt servieren.
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