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Blumenkohl mit Zartweizen

Blumenkohl mit Zartweizen
174
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 mittlerer Blumenkohl
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
300 g Zartweizen
850 ml Gemüsebrühe
1 Bund Basilikum
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Blumenkohl waschen und in Mini-Röschen teilen. Zwiebel schälen, würfeln und im Öl in einem Topf anbraten. Blumenkohl und Zartweizen zugeben. Gemüsebrühe angießen und einmal aufkochen lassen. Deckel auflegen und ca. 15 Min. köcheln lassen. Dabei öfter umrühren.
2
Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Zartweizen mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum unterziehen und zu Kurzgebratenem oder Spiegelei servieren.
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