Bunte Muffins
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Health Score:
50 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
190
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Muffin enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 190 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 29 g | (19 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 12 g | (48 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,2 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4 mg | (33 %) | ||
| Vitamin K | 0,8 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 7 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 2,5 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 67 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 40 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 12 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 0,4 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |||
| Harnsäure | 11 mg | |||
| Cholesterin | 18 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
12
- Zutaten
- 125 g Reismehl
- 125 g Maismehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Ei
- 125 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 300 ml Buttermilch
- Lebensmittelfarbe rot, gelb, grün, blau
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und Muffinförmchen in das Muffinblech legen.
2.
Das Reismehl mit dem Maismehl, dem Backpulver und dem Natron vermischen. Das Ei mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Mehlmischung, das Öl und die Buttermilch unterrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Den Teig in viert Teile teilen und je nach Belieben mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben. In die Förmchen füllen und im Ofen 25-30 Minuten backen.
3.
Danach kurz abkühlen lassen, aus den Formen nehmen und auskühlen lassen.
