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Cranberry-Plätzchen

Cranberry-Plätzchen
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
250 g Butter
125 g Zucker
250 g Mehl
125 g Reismehl
Hier online kaufen.100 g getrocknete Cranberry
Zucker zum Bestreuen
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2

Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Gesiebtes Mehl und Reismehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zum Schluss die Cranberries unterkneten und den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

3

Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Mit etwas Zucker bestreuen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen 10-15 Minuten lichtgelb backen. Aus dem Ofen und vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

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