Ein sehr schönes Rezept. Schmeckt hervorragend, wie eigentlich alles von EAT SMARTER. Ich bin von der Zeitschrift total begeistert. Die Beste, die zur Zeit auf dem Markt ist ( für meine Begriffe...)

tolles Rezept - werde ich IM NÄCHSTEN SPÄTSOMMER öfters machen. aber: wo leben wir denn?? in Chile? (vielleicht wird diese Rubrik ja dort auch von Einigen gelesen) DORT sind Auberginen grad reif. bitte liebe Leser und Einkäufer denkt an Saisongerechte Küche!! Umwelt, Klima und Euer Saison-Empfinden sind Euch dankbar! Danke! scherry

Habe das Rezept für mich alleine gemacht - und ja für eine Person alleine ist es doch etwas Aufwand; für mich hat es sich allerdings gelohnt, super lecker. Endlich mal ein Rezept ohne Hackfleisch, diese Füllung wird es jetzt öfters geben. Zum Reis habe ich noch rotes, scharfes Pesto dazu gemischt.

Ich fülle schon jahrelang Auberginen mit Reis, da das für mich eine gelungene Abwechslung zu Fleisch darstellt. Allerdings brate ich die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in der Pfanne an und vermische das anschliessend mit dem Reis und einem Teil der Tomaten, den REst der Tomatendose verteile ich dann ähnlich diesem Rezept um die Auberginen. Beim Würzen gebe ich gerne kleine Prisen Ingwer und Zimt rein, gibt eine feine Note.

Das Essen war sehr lecker, allerdings habe ich die Hälfte der Auberginen anstelle von Mozzarella mit Parmesan bestreut, was bei allen Mitessern besser ankam, als die ursprüngliche Lösung.

Rezept war in okay, aber zu viel Aufwand. 3***

Sehr leckeres Essen, fand ich richtig toll! Besonders die Sauce dazu ist der Hit! Und auch mal schön, dass es mal was vegetarisches Gefülltes gibt. Oft ist ja Hack in den Sachen. Die Idee mit der Paprika zum Reis ist super, dadurch schmeckt es noch ein bisschen spannender. In der Sauce macht sich übrigens auch ein wenig rotes Pesto geschmacklich sehr gut.

supersuper lecker! es kam bei alles gut an, ich werds auf jeden fall nochmal kochen!