ich liebe Humus, in allen Variationen, aber ich würde die haut der Kichererbsen weg machen, ist zwar etwas arbeit, aber es wird viel feiner so....

Hallo, ich habe diese Seite entdeckt, nachdem ich gerade meinen eigenn Kichererbsen-Dip zubereitet habe. Ich habe die Flüssigkeit in der Dose einfach weggeschüttet und die Erbsen direkt in die Schale zum pürieren gegeben - ist das Abspülen mit Wasser notwendig / gesünder? Ich habe zu den Erbsen übrigens einfach Creme fraiche, Kräutersalz, Pfeffer und etwas Knoblauch gegeben - lecker! Mit Tahin werde ich es aber auch einmal versuchen.

Hallo! Ich lebe vegan - Gibt es da eine Alternative zur Dickmilch? Kann ich z.B. Sojasahne verwenden? EAT SMARTER sagt: Ja, kein Problem.

Extrem lecker,zum Hineinsetzen! Habe eine Knolle Knoblauch hinzugefügt und normalen schwarzen Pfeffer genommen,ruhig etwas mehr Tahinipaste. Wirklich zu empfehlen!

Endlich mal ein kalorienbewusstes Hummusrezept, denn in den meisten Rezepten wird viel Olivenöl verwendet und die Paste wird trocken und sehr fest. Mir hat vor allem die cremige Konsistenz und die geschmackliche Frische durch die Dickmilch gefallen. Ich habe das Rezept aber noch mit etwas Zitronensaft, Knoblauch und Kurkuma verfeinert.

Möchte über vegetarische Küche referieren, als Kostprobe gern den Dip machen,was reiche ich dazu? EAT SMARTER sagt: Etwas Fladenbrot und/oder gegrilltes Gemüse schmecken prima dazu.

Aber wo bekomme ich die Sesampaste? Bei uns gibt es keinen türkischen Laden wie zB in Berlin oder so....leider :-( EAT SMARTER sagt: Tahini (Sesampaste) gibt es auch in Bioläden oder im Asiashop, aber auch in großen Supermärkten stehen die Gläser meist in der Feinkostabteilung

Ist Dickmilch mit Buttermilch vergleichbar? EAT SMARETER sagt: Beides sind Sauermilchprodukte. Dickmilch wird aus Milch oder Sahne hergestellt, Buttermilch entsteht bei der Butterherstellung.

Super mit den Kichererbsen aus der Dose, so geht der Dip richtig fix und kann ganz spontan gezaubert werden. Dazu dann noch Falafel, Fladenbrot und Salat - göttlich!!!

Liebe Marianne, in diesem Rezept werden Kichererbsen aus der Dose genommen, die sind vorgekocht und brauchen nicht eingeweicht werden. Herzliche Grüße Ihre EAT SMARTER Redaktion

Muss man denn die Kichererbsen nicht erst über Nacht einweichen?