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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orangen-Grapefruit-Salat

mit Dattelstreifen

Orangen-Grapefruit-Salat

Orangen-Grapefruit-Salat - Zitrusaromen mit zuckersüßer Trockenfrucht im perfekten Zusammenspiel

100
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kleine Bio-Orange (ca. 125 g)
1 kleine rosa Grapefruit (in Bioqualität, ca. 175 g)
Jetzt hier kaufen!1 getrocknete Dattel
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Küchengeräte

1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

Orangen-Grapefruit-Salat Zubereitung Schritt 1
1

Orange und Grapefruit heiß abspülen und trockenreiben.

Orangen-Grapefruit-Salat Zubereitung Schritt 2
2

Von beiden Früchten mit einem Sparschäler jeweils einen ca. 3 cm langen Streifen Schale sehr dünn abziehen und quer in feine Streifen schneiden.

Orangen-Grapefruit-Salat Zubereitung Schritt 3
3

Orange und Grapefruit so dick schälen, dass auch die weiße Haut entfernt wird.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Orangen-Grapefruit-Salat Zubereitung Schritt 4
4

Die Fruchtfilets jeweils zwischen den Trennhäuten herausschneiden; dabei über einer Schüssel arbeiten und den Saft auffangen.

Orangen-Grapefruit-Salat Zubereitung Schritt 5
5

Die Dattel längs halbieren, gegebenenfalls den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in sehr feine Streifen schneiden.

Orangen-Grapefruit-Salat Zubereitung Schritt 6
6

Dattelstreifen mit den Fruchtfilets, der Hälfte der Schalenstreifen und dem aufgefangenen Saft in einer Schüssel mischen. 10 Minuten ziehen lassen. Auf einem Teller anrichten und mit den restlichen Schalenstreifen bestreuen.

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244 Kalorien, sobald meine Dattel ohne Kern 35g hermacht. Was ein ganz natürlicher Wert ist für eine Medjool-Dattel. Also für die die kein Tagebuch führen, weil eatsmater lieber tief stapelt.
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