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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grapefruit-Orangen-Salat

mit Rosmarinquark und Ahornsirup

Grapefruit-Orangen-Salat

Grapefruit-Orangen-Salat - Hinreißend herb mit einem Hauch feiner Süße

156
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleine Grapefruit (rosé, ca. 200 g)
2 kleine Orangen (ca. 300 g)
1 Zweig Rosmarin
Ahornsirup online bestellen2 TL Ahornsirup
100 g Magerquark
150 g Joghurt (1,5 % Fett)
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Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleiner Topf, 1 Holzlöffel, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Zitruspresse, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte

Grapefruit-Orangen-Salat Zubereitung Schritt 1
1
Die Grapefruit und 1 Orange so dick schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Grapefruit-Orangen-Salat Zubereitung Schritt 2
2
Die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft in einer Schüssel auffangen. Filets in 2 hohe Gläser oder auf 2 Teller geben.
Grapefruit-Orangen-Salat Zubereitung Schritt 3
3
Die 2. Orange halbieren, auspressen und 50 ml Saft abmessen.
Grapefruit-Orangen-Salat Zubereitung Schritt 4
4
Rosmarin waschen, trockenschütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken.
Grapefruit-Orangen-Salat Zubereitung Schritt 5
5
Rosmarin mit abgemessenem Orangensaft, aufgefangenem Orangen- und Grapefruitsaft sowie dem Ahornsirup in einen kleinen Topf geben und etwa 1 Minute bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.
6
Quark und Joghurt in eine Schüssel geben. Den abgekühlten Rosmarinsud unterrühren, über den Grapefruit-Orangen-Salat verteilen und servieren.
Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Moin, bei vielen Rezeptbeschreibungen sehe ich das die Reihenfolge der Texte nicht mit den Bildern übereinstimm, wie auch hier bei diesem Rezept in Punkt 3 & 4. Für mich kein Problem aber wer nicht sehr fit ist im Kochen könntee s vielleicht schon schwierig werden bei komplizierteren Rezepten.
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