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Pasta mit Wildlachs und getrockneten Tomaten

Pasta mit Wildlachs und getrockneten Tomaten
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tagliatelle
Salz
400 g Lachsfilet
1 rote Chilischote
4 Frühlingszwiebeln
60 g getrocknete Tomaten in Öl
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
Pfeffer grob gemahlen
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Den Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Chilischote waschen, putzen und hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
2

Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl auffangen und zusammen mit dem Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Darin den Lachs und Chili 2-3 Minuten sanft anbraten. Die Frühlingszwiebeln und Tomaten zufügen und mit der Brühe ablöschen.

3

Kurz gar ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die abgetropften Nudeln unterschwenken. Auf Teller verteilen und servieren.

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