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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pikanter Gemüse-Drink

mit Petersilie

Pikanter Gemüse-Drink

Pikanter Gemüse-Drink - Bei so viel Geschmack können selbst Gemüsemuffel kaum widerstehen

82
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 große Möhren (à ca. 150 g)
4 große Pastinaken (à ca. 150 g)
½ Staudensellerie (ca. 400 g)
1 Bund glatte Petersilie
1 Bio-Zitrone
Außerdem: Eiswürfel
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Entsafter, 1 Sparschäler

Zubereitungsschritte

Pikanter Gemüse-Drink Zubereitung Schritt 1
1

Die Möhren waschen, schälen und in Stücke schneiden.

Pikanter Gemüse-Drink Zubereitung Schritt 2
2

Pastinaken ebenfalls waschen, schälen und in Stücke schneiden.

Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Wie Sie eine Pastinake am besten in Würfel schneiden
Pikanter Gemüse-Drink Zubereitung Schritt 3
3

Den Sellerie waschen, putzen, gegebenenfalls entfädeln und grob zerkleinern.

Pikanter Gemüse-Drink Zubereitung Schritt 4
4

Das Selleriegrün und die Petersilie waschen und trockenschütteln. Einige helle, zarte Sellerieblättchen sowie ein paar Petersilienblätter beiseitelegen.

Pikanter Gemüse-Drink Zubereitung Schritt 5
5

Die Zitrone heiß abspülen, trockenreiben und halbieren. 1 Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Spalten oder Scheiben schneiden. Möhren und Pastinaken mit restlichem Selleriegrün und übriger Petersilie in einem Entsafter entsaften. Mit Eiswürfeln in ein Glas geben, mit Sellerie- und Petersilienblättchen garnieren.

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Superlecker! Ich bin ein großer Freund von Gemüsesäften und finde die Kombination sehr gelungen. Da fühlt man sich hinterher richtig fit und gesund!
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