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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Sizilianischer Spinat

mit Pinienkernen und Sultaninen

Sizilianischer Spinat

Sizilianischer Spinat - Die Beilage ist blitzschnell fertig und betört mit herzhaftem Knoblaucharoma

130
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 feine Reibe, 1 Salatschleuder

Zubereitungsschritte

Sizilianischer Spinat Zubereitung Schritt 1
1

Spinat putzen und 3-mal in kaltem Wasser waschen. Anschließend gründlich trockenschleudern. Sultaninen in etwas Wasser einweichen. Knoblauch schälen und hacken.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Sizilianischer Spinat Zubereitung Schritt 2
2

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pinienkerne darin hellbraun anbraten.

Sizilianischer Spinat Zubereitung Schritt 3
3

Knoblauch in die Pfanne geben und kurz andünsten.

Sizilianischer Spinat Zubereitung Schritt 4
4

Spinat in die Pfanne geben und unter Schwenken 3-4 Minuten braten.

Sizilianischer Spinat Zubereitung Schritt 5
5

Sultaninen ausdrücken und zum Spinat geben.

Sizilianischer Spinat Zubereitung Schritt 6
6

Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Muskat dazureiben. Auf eine Platte geben und abkühlen lassen.

Sizilianischer Spinat Zubereitung Schritt 7
7

Kurz vor den Servieren die Zitrone heiß abspülen, trockenreiben und die Schale mit einer feinen Reibe über den Spinat reiben.

Wie Sie Zitronenschale ganz einfach fein abreiben
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Das mit den Cranberries probiere ich das nächste Mal aus super Idee
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