Chicorée-Kräuter-Salat Rezept | EAT SMARTER
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Chicorée-Kräuter-Salat

Chicorée-Kräuter-Salat
25 min.
Zubereitung
35 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (31 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
2 Chicorée
1 rote Zwiebel
2 Tomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Bund frisch gehackte Petersilie
1 Handvoll frisch gehackter Kerbel
1 gehackte Knoblauchzehe
½ unbehandelten Zitrone Saft und Zesten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Chicoree waschen, den harten Strunk abschneiden und den Chicoree quer in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.
2
Die Tomaten halbieren, Kerne entfernen und das Fleisch würfeln.
3
Den Chicoree in Öl kurz anschwitzen, Zwiebeln zugeben und zusammen in eine Schüssel geben. Die Tomaten, Kräuter und Knoblauch untermischen, Zitronensaft und- zesten untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
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