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Heidelbeersalat mit Basilikum

Heidelbeersalat mit Basilikum
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Heidelbeere
2 reife Papayas
2 EL gehackte Basilikumblatt
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g geschälte Mandeln
Hier kaufen!2 EL Agavendicksaft (Reformhaus, Bioladen) ersatzweise Honig
1 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1
Heidelbeeren waschen und verlesen. Papayas schälen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
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2
Heidelbeeren und Papayawürfel mit Basilikum, Agavendicksaft und Zitronensaft mischen und ca. 30 Min. kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die gerösteten Mandeln unterrühren.
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