5
Drucken
5
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Lachstatar auf Selleriepuffern

mit Äpfeln

Lachstatar auf Selleriepuffern

Lachstatar auf Selleriepuffern - Raffinierte "Rundstücke" für fast alle kulinarischen Fälle

319
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 kleine Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Sparschäler, 1 Kastenreibe, 1 Zitronenpresse, 1 große Schüssel, 1 Küchenpapier, 1 Holzlöffel, 1 Teelöffel, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Küchentuch

Zubereitungsschritte

Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 1
1

Essig, Meerrettich, Salz, Pfeffer und Öl mit einem Schneebesen in einer kleinen Schüssel zu einer Sauce verrühren.

Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 2
2

Schnittlauch und Dill waschen und trockenschütteln. Dillfähnchen abzupfen und grob hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 3
3

Den Lachs mit einem großen Messer in sehr feine Würfel schneiden.

Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 4
4

Fischwürfel mit den Kräutern unter die Sauce mischen und zugedeckt kalt stellen.

Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 5
5

Sellerie schälen, waschen und auf einer Kastenreibe fein raspeln. Zitrone auspressen.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 6
6

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und ebenfalls raspeln. In einer Schüssel mit 1-2 EL Zitronensaft mischen. In ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 7
7

Sellerie- und Apfelraspel wieder in die Schüssel geben, Ei und Mehl unterrühren. Salzen und pfeffern.

Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 8
8

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Je 1 EL der Sellerie-Apfel-Masse pro Puffer in die Pfanne geben, flachdrücken und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze knusprig braten. Insgesamt 12 Puffer herstellen.

Lachstatar auf Selleriepuffern Zubereitung Schritt 9
9

Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Lachstatar darauf verteilen und sofort servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sorry, es heißt tatsächlich Tatar. Abgesehen davon gelingen die Puffer zuverlässig, wenn sie den Apfel gut ausdrücken. Ansonsten kann es sein, dass die Masse zu flüssig wird.
Top-Deals des Tages
Melissa & Doug - 14306 - Wiederbenutzbare Sticker im Block - Schloss der Prinzessin
VON AMAZON
Preis: 6,99 €
6,99 €
Läuft ab in:
Willow Tree 27173 Figur Emporsteigen
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
13,97 €
Läuft ab in:
Lékué 3402700R10U008 Omelette-Garer
VON AMAZON
Preis: 19,95 €
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages