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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orientalischer Blattspinat

mit Curry-Joghurt

Orientalischer Blattspinat

Orientalischer Blattspinat - Bester Beweis, dass Spinat auch ohne "Blubb" groß herauskommt

98
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
22 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Knoblauchpresse, 1 Messbecher, 1 Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Pfanne, 1 Schneebesen, 1 Esslöffel, 1 kleine Schüssel

Zubereitungsschritte

Orientalischer Blattspinat Zubereitung Schritt 1
1

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Orientalischer Blattspinat Zubereitung Schritt 2
2

Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, Zwiebel, Knoblauch und tiefgekühlten Blattspinat dazugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten dünsten.

Orientalischer Blattspinat Zubereitung Schritt 3
3

Inzwischen Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen lassen.

Orientalischer Blattspinat Zubereitung Schritt 4
4

Joghurt mit Salz, Pfeffer und Currypulver glattrühren.

Orientalischer Blattspinat Zubereitung Schritt 5
5

Spinat mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Mit den Kokosraspeln bestreuen und mit dem Curry-Joghurt servieren.

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Bei uns gab es ihn als Abendessen ohne was dabei. Hat satt gemacht!
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