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Salat aus Feigen, Edelschimmelkäse, Haselnüssen und Rauke

Salat aus Feigen, Edelschimmelkäse, Haselnüssen und Rauke
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund Rucola
6 frische reife Feigen
Haselnüsse hier kaufen.100 g geschälte Haselnüsse
200 g Gorgonzola
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 EL weißer Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Die Feigen abreiben, putzen und in Spalten schneiden. Die Nüsse grob hacken und mit dem zerkleinerten Käse, dem Rucola und den Feigen mischen und auf Teller anrichten. Aus dem Ölivenöl und dem Essig eine Vinaigrette herstellen und diese über den Salat träufeln. Mit Salz und Pfeffer übermahlt servieren.
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