Salatschüssel mit Wassermelone Rezept | EAT SMARTER
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Salatschüssel mit WassermeloneDurchschnittliche Bewertung: 3.4158
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Salatschüssel mit Wassermelone

und körnigem Frischkäse

Salatschüssel mit Wassermelone

Salatschüssel mit Wassermelone - Knackig – fruchtig – frisch: vegetarischer Salat mit Rettich, Paprika und Koriander

317
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.4 (8 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Zitronenpresse, 2 Schüsseln, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Gemüsehobel, 1 feine Reibe, 1 Schneebesen, 1 Salatschleuder

Zubereitungsschritte

Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 1
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Rettich schälen, putzen und in feine Scheiben hobeln. In einer Schüssel mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.

Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 2
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Inzwischen Salate putzen, waschen und trockenschleudern.

Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 3
3

Wassermelone schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, dabei die Kerne weitgehend entfernen.

Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 4
4

Paprikaschote vierteln, putzen, entkernen, waschen und in feine Streifen oder Würfel schneiden.

Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 5
5

Für die Vinaigrette Ingwer schälen und fein reiben. Limette auspressen. Ingwer, 2 EL Limettensaft, Sojasauce, Fischsauce, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Beide Öle unterschlagen.

Salatschüssel mit Wassermelone Zubereitung Schritt 6
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Rettich abgießen. Mit den anderen Zutaten und der Vinaigrette in einer Schüssel mischen. Koriander waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und mit dem Frischkäse über dem Salat verteilen.

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