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Süße Suppe mit Heidelbeeren

Süße Suppe mit Heidelbeeren
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Magerquark
500 ml Buttermilch
Hier anrufen!60 g Haferflocken
3 EL Honig nach Belieben mehr
Jetzt kaufen!1 Limette
250 g Heidelbeere
2 EL frisch gehackte Minze
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Zubereitungsschritte

1

Den Quark mit der Buttermilch glatt rühren, die Haferflocken und 2 EL Honig zugeben. Die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Hälfte vom Saft und den Abrieb unter die Suppe rühren. Auf Schälchen verteilen. 

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2

Die Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und fein pürieren. Durch ein Sieb streichen, mit dem restlichen Honig und Limettensaft glatt rühren und jeweils 2-3 EL des Marks in die Mitte der Suppe setzen. Mit einem Holzstäbchen nach Belieben Muster einziehen. Mit der Minze bestreut servieren.

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